[发明专利]一种混合烤肠在审
| 申请号： | 201711228308.1 | 申请日： | 2017-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109832567A | 公开（公告）日： | 2019-06-04 |
| 发明（设计）人： | 邓谦东 | 申请（专利权）人： | 邓谦东 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710018 陕西省西安市未*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种混合烤肠，其组分按质量份配比如下：羊肉35—70份，猪肉10—20份，鸡肉5—10份，橄榄油35—70份，陈皮粉1.5—2份，食盐1.5—3份，大豆分离蛋白1.5—3份，MAPEAK2.0腌制剂1.5—3份，红糖0.75—1.5份，MF006液体羊肉香精0.25—0.5份，味精0.3—0.6份，MAGEL‑TA卡拉胶0.25—0.5份，MS104烤肠香料0.6—1.2份，红曲红色素液0.075—0.15份，亚硝酸钠0.004—0.008份。原料不仅只有羊肉，还添加猪肉，按一定比例调配好制得的成品口感筋道，不油腻，咸淡适中，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肉 猪肉 红糖 大豆分离蛋白 橄榄油 红曲红色素 质量份配比 比例调配 成品口感 亚硝酸钠 羊肉香精 陈皮粉 卡拉胶 腌制剂 油腻 鸡肉 香料 味精 食盐 食用 人群 | ||
【主权项】：
1.一种混合烤肠，其特征在于：其组分按质量份配比如下：羊肉35—70份，猪肉10—20份，鸡肉5—10份，橄榄油35—70份，陈皮粉1.5—2份，食盐1.5—3份，大豆分离蛋白1.5—3份，MAPEAK2.0腌制剂1.5—3份，红糖0.75—1.5份，MF006液体羊肉香精0.25—0.5份，味精0.3—0.6份，MAGEL‑TA卡拉胶0.25—0.5份，MS104烤肠香料0.6—1.2份，红曲红色素液0.075—0.15份，亚硝酸钠0.004—0.008份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于邓谦东，未经邓谦东许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711228308.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：糯米肉丸及制作方法
- 下一篇：一种花猪肉丸的生产制作工艺
