[发明专利]一种保健海藻宽粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201711232067.8 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108142874A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 刘海燕;盛伟民;赵婷;薛瀚;李群飞;王璐璐;姜进举 | 申请（专利权）人： | 青岛明月海藻生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L29/294;A23L29/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 青岛智地领创专利代理有限公司 37252 | 代理人： | 陈海滨 |
| 地址： | 266400 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种保健海藻宽粉及其制备方法，其中海藻宽粉包括如下重量百分比的原料：海藻酸盐1‑3％，海带浓缩粉1‑3％，微藻1‑10％，水溶性膳食纤维2‑5％，凝胶剂0.3‑1.5％，余量为水；其具体制备方法是先将海藻酸盐、海带浓缩粉、微藻和水溶性膳食纤维充分混匀，倒入水中高速搅拌，制备成均匀溶液，然后加入凝胶剂进行成型2‑5h，用切片机进行分切，包装，杀菌后制得。本发明以海藻酸盐和凝胶剂形成的海藻酸盐凝胶为基质，所制备的海藻宽粉中添加有具有优良生物活性的微藻、海带浓缩粉和水溶性膳食纤维等，使海藻宽粉含有各种对人体有益的生物活性成分，对人体有很好的保健功效，口感爽滑有弹性，同时工艺简单，操作易控。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻 宽粉 制备 水溶性膳食纤维 海藻酸盐 凝胶剂 浓缩粉 微藻 海带 生物活性 海藻酸盐凝胶 重量百分比 保健功效 高速搅拌 均匀溶液 切片机 分切 混匀 基质 水中 杀菌 成型 | ||
【主权项】：
一种保健海藻宽粉，其特征在于，包括如下重量百分比的原料：海藻酸盐1‑3％，海带浓缩粉1‑3％，微藻1‑10％，水溶性膳食纤维2‑5％，凝胶剂0.3‑1.5％，余量为水。
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