[发明专利]一种抑制槟榔起霉的方法和组合物在审
| 申请号： | 201711234586.8 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN107996690A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 卢克强;蒋小平;胡蓉 | 申请（专利权）人： | 湖南皇爷食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 刘佳芳 |
| 地址： | 411100 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种抑制槟榔起霉的方法和组合物，该方法是在现有槟榔生产的发制步骤中加入占槟榔干基重的2％‑10％的多元醇类物质。还公开了一种抑制槟榔起霉的组合物，该组合物由多种多元醇类物质组合而成。该方法和组合物可以有效抑制槟榔起霉，同时还可以保持原有的柔软度，保持槟榔的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抑制 槟榔 方法 组合 | ||
【主权项】：
1.一种抑制槟榔起霉的方法，其特征是，在现有槟榔生产的发制步骤中加入占槟榔干基重的2％-10％的多元醇类物质，所述多元醇类物质选自麦芽糖醇、山梨糖醇、丙三醇、木糖醇、乳糖醇、甘露醇、赤藓糖醇、丙二醇中的一种或几种。
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