[发明专利]一种液态牛奶中单增李斯特菌的光动力杀灭方法在审
| 申请号： | 201711235573.2 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108782751A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 唐书泽;吴希阳;杨璐环;林少玲 | 申请（专利权）人： | 暨南大学 |
| 主分类号： | A23C3/07 | 分类号： | A23C3/07 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 雷月华;陈燕娴 |
| 地址： | 510632 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于微生物杀菌技术领域，公开了一种液态牛奶中单增李斯特菌的光动力杀灭方法。该方法以溴钨灯为光源，以亚甲基蓝为光敏剂，采用非热光动力灭菌技术杀灭牛奶中单增李斯特菌。本发明具有以下优势：(1)所使用的光敏剂亚甲基蓝具有较好的光敏活性，易渗透进组织细胞，波长范围较广，适用于不同光源，无明显毒性，来源广，价格低廉。(2)本杀菌方法安全性高，高效，环保，快速方便，且细菌不会产生耐药性，可重复使用。(3)光动力非热杀菌法在对液态牛奶单增李斯特菌杀灭的同时，能最大程度保证牛奶品质，极大减少热敏性营养成分和挥发性风味物质的损失。 | ||
| 搜索关键词： | 李斯特菌 液态牛奶 光动力 亚甲基蓝 光敏剂 光源 挥发性风味物质 耐药性 光敏活性 灭菌技术 牛奶品质 杀菌技术 组织细胞 可重复 热敏性 热杀菌 溴钨灯 波长 热光 杀菌 微生物 牛奶 细菌 环保 保证 | ||
【主权项】：
1.一种液态牛奶中单增李斯特菌的光动力杀灭方法，其特征在于，该方法以溴钨灯为光源，以亚甲基蓝为光敏剂，采用非热光动力灭菌技术杀灭牛奶中单增李斯特菌。
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