[发明专利]一种真空包装即食兔肉制品的加工装置和加工方法

摘要

本发明公开了一种真空包装即食兔肉制品的加工装置，包括底座，所述底座的上端设有箱体，所述箱体的上端设有箱盖，所述箱体的内部从上到下依次设有第一隔板和第二隔板，所述第一隔板和第二隔板将箱体的内部从上到下依次分隔为清洗腌制腔、驱动腔和加工腔，所述箱盖的上端设有进液管、连接漏斗和进料管，所述连接漏斗的上端设有定量机构，所述进料管的上端转动连接有盖板，所述箱盖的上端中部固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出轴末端贯穿箱盖并固定连接有第二搅拌轴；本发明还提出了一种真空包装即食兔肉制品的加工方法。本发明实现了兔肉的机械化加工，提高了兔肉的加工效率，且简化了加工的流程，进一步提高生产效率。

主权项

一种真空包装即食兔肉制品的加工装置，其特征在于，包括底座（1），所述底座（1）的上端设有箱体（4），所述箱体（4）的上端设有箱盖（7），所述箱体（4）的内部从上到下依次设有第一隔板（25）和第二隔板（26），所述第一隔板（25）和第二隔板（26）将箱体（4）的内部从上到下依次分隔为清洗腌制腔、驱动腔和加工腔，所述箱盖（7）的上端设有进液管（8）、连接漏斗（9）和进料管（19），所述连接漏斗（9）的上端设有定量机构，所述进料管（19）的上端转动连接有盖板（18），所述箱盖（7）的上端中部固定安装有伺服电机（14），所述伺服电机（14）的输出轴末端贯穿箱盖（7）并固定连接有第二搅拌轴（16），所述第二搅拌轴（16）的侧壁固定套接有固定套（15），所述固定套（15）的两侧均固定连接有L型支杆（17），所述L型支杆（17）的下端固定安装有第二搅拌叶（23），所述第二搅拌轴（16）的下端设有撞击机构，所述第一隔板（25）的上端中部设有弧形块（22），所述弧形块（22）与撞击机构之间留有间隙，所述清洗腌制腔靠近下端的侧壁设有排液管（24），所述第二隔板（26）的上端设有安装块（34）和两个第一搅拌轴（5），所述安装块（34）位于两个第一搅拌轴（5）之间，所述安装块（34）固定安装在第二隔板（26）的上端，所述第一搅拌轴（5）的下端转动连接在第二隔板（26）上，所述第一搅拌轴（5）的上端依次贯穿第一隔板（25）和弧形块（22）并延伸至清洗腌制腔内，所述第一搅拌轴（5）的上端设有第一搅拌叶（6），所述第一搅拌轴（5）位于第二搅拌轴（16）与L型支杆（17）之间，所述第一搅拌轴（5）位于驱动腔的部分固定套接有第二锥齿轮（32），所述安装块（34）的上端设有安装槽，所述安装槽内固定安装有双轴电机（35），所述双轴电机（35）的两个输出轴均贯穿安装槽的侧壁并固定连接有第一锥齿轮（33），所述第一锥齿轮（33）与第二锥齿轮（32）相互啮合，所述加工腔内设有烤箱（2）和高压蒸汽灭菌锅（27），所述烤箱（2）的上端连接有落料管道（3），所述落料管道（3）的上端依次贯穿第二隔板（26）与第一隔板（25）并与清洗腌制腔连通，所述落料管道（3）的上端位于第一隔板（25）的边缘处，所述进液管（8）、排液管（24）和落料管道（3）处均设有阀门。