[发明专利]一种橘子花红茶及其制作方法在审
| 申请号： | 201711238502.8 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109845841A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 戚敏;戚荣荣 | 申请（专利权）人： | 宁波戚家山茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315318 浙江省宁波市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种橘子花红茶及其制作方法,包括以凤庆大叶茶为原料依次进行的选料、萎凋、揉捻、发酵、初干、回水分和烘干。本发明得到的橘子花红茶保持了滇红工夫茶最原初的味道，满盘金色黄毫、香味浓郁，茶叶中的有效成分的损失也有所降低，茶叶加工后，鲜叶中的茶多酚一部分氧化成茶色素，茶叶成品中茶多酚和茶色素的总含量占鲜叶中茶多酚含量的90%以上。 | ||
| 搜索关键词： | 茶多酚 红茶 茶色素 鲜叶 茶叶加工 茶叶成品 工夫茶 烘干 大叶 揉捻 萎凋 选料 制作 发酵 茶叶 金色 | ||
【主权项】：
1.一种橘子花红茶及其制作方法，其特征在于,包括以凤庆大叶茶为原料依次 进行的选料、萎凋、揉捻、发酵、初干、回水分和烘干。
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