[发明专利]利用海参活性多肽制备复配物的方法

摘要

本发明公开了利用海参活性多肽制备复配物的方法，制备海参活性多肽、制备螯合钙、制备螯合亚铁、复配，将海参匀浆以中性蛋白酶酶解，酶解后超滤获得海参活性多肽，将海参活性多肽分别与氯化钙、氯化亚铁螯合，然后将海参活性多肽螯合钙粉、亚铁螯合肽粉溶解于海参活性多肽溶液中，低温浓缩得海参活性多肽复配物。有益效果为：金属螯合肽具有转运耗能低、转运速度快和不易被饱和等优点，有利于促进金属元素吸收利用，金属螯合肽能抑制小肠刷状缘细胞中肽酶活性，有助于提高金属螯合肽的稳定性，并能减少金属元素间的拮抗作用；同时海参活性多肽被机体吸收后还具有优异的抗氧化损伤、降低血糖、延缓衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗凝血等功能。

主权项

1.利用海参活性多肽制备复配物的方法，包括：制备海参活性多肽、制备螯合钙、制备螯合亚铁、复配，其特征在于：所述制备海参活性多肽的步骤为：称取海参样品，按料液比1:15‑18匀浆，添加中性蛋白酶、（R）‑1,1’‑联萘‑2,2’‑酚基二异丙氧钛酶解，酶解结束后煮沸15‑30分钟灭酶；将酶解液经截留分子量为10kD的超滤膜超滤，超滤液经浓缩和喷雾干燥，获得海参活性多肽粉末。