[发明专利]一种富硒凉粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201711239567.4 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN107836714A | 公开（公告）日： | 2018-03-27 |
| 发明（设计）人： | 韦志春 | 申请（专利权）人： | 韦志春 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/10;A23L33/16;A23L19/00;A23L19/10;A23L15/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)11357 | 代理人： | 魏忠晖 |
| 地址： | 530114 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒凉粉，所述富硒凉粉的原料包括凉粉草、海鸭蛋、牛奶、桑椹干、酵母硒、葛根粉，其中酵母硒的添加量为原料总重量的0.01‑0.1％，其中酵母硒中的有机硒含量0.1‑0.5mg/g；本发明采用凉粉草、葛根粉作为主要原料，再添加了海鸭蛋、牛奶、桑椹干、酵母硒、葛根粉，其中，酵母硒中含有丰富的有机硒，同时添加的海鸭蛋、牛奶以及桑椹干都是含有丰富的有机硒且极易被人体吸收转化，提高人体免疫力，同时海鸭蛋和牛奶的添加是的凉粉的口感顺滑，桑椹中含有丰富的维生素，使得本发明的富硒凉粉口感好且营养成分丰富，本发明通过添加罗汉果以及木糖醇增加凉粉的甜味，避免加入蔗糖，适合各类人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凉粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富硒凉粉，其特征在于，所述富硒凉粉的原料包括：凉粉草、海鸭蛋、牛奶、桑椹干、酵母硒、葛根粉，其中酵母硒的添加量为原料总重量的0.01‑0.1％，其中酵母硒中的有机硒含量0.1‑0.5mg/g。
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