[发明专利]用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液及制备方法

摘要

本发明属于体外仿生模拟消化技术领域，具体涉及一种用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液，并进一步公开其制备方法。本发明所述的用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液，含有所需浓度的K+、Na+、Cl‑、H2PO4‑、HCO3‑、Mg2+、Ca2+离子，以及胰酶、胆盐、淀粉葡萄糖苷酶和转化酶。本发明所述小肠液明确了小肠液中无机盐离子、消化酶、胆盐等成分的浓度，与人体小肠消化液较为接近，比起以往的消化液可以显著提高碳水化合物消化为葡萄糖的比例。 1

主权项

1.一种用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液组合物，其特征在于，包括如下组分：KCl、KH₂PO₄、NaHCO₃、NaCl、MgCl₂(H₂O)₆、CaCl₂(H₂O)₂、NaOH、HCL、胰酶、胆盐和淀粉葡萄糖苷酶。

2.根据权利要求1所述的用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液组合物，其特征在于，所述组合物还包括转化酶。

3.权利要求1或2所述的小肠液组合物用于制备体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液的用途。

4.一种用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液，其特征在于，由权利要求1或2所述的小肠液组合物按照选定比例制得。

5.权利要求4所述的用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液，其特征在于，所述小肠液中包括如下浓度的组分：K⁺9‑10mmol/L、Na⁺150‑160mmol/L、Cl^‑50‑60mmol/L、H₂PO₄^‑0.5‑1.5mmol/L、HCO₃^‑100‑110mmol/L、Mg²⁺0.4‑0.5mmol/L、Ca²⁺0.5‑0.7mmol/L、淀粉葡萄糖苷酶5‑15U/mL，胰酶150‑250U/mL，胆盐8‑12mM，转化酶2‑4U/mL，pH中性。

6.权利要求4或5所述的用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液，其特征在于，所述小肠液中包括如下浓度的组分：K⁺9.5mmol/L、Na⁺154.3mmol/L、Cl^‑56.5mmol/L、H₂PO₄^‑1mmol/L、HCO₃^‑106.3mmol/L、Mg²⁺0.42mmol/L、Ca²⁺0.6mmol/L、淀粉葡萄糖苷酶10U/mL，胰酶200U/mL，胆盐10mM，转化酶3U/mL，pH中性。

7.一种制备权利要求5或6所述的用于体外模拟小肠内碳水化合物消化的小肠液方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)取选定量的KCl、KH₂PO₄、NaHCO₃、NaCl、MgCl₂(H₂O)₆、CaCl₂(H₂O)₂、NaOH、HCL、胰酶、淀粉葡萄糖苷酶、转化酶和胆盐，备用；

(2)将上述各原料组分按照一定比例混合，制得所需离子浓度的小肠液，并以NaOH和HCL调节小肠液pH值至中性；

(3)将所得小肠液经0.22um真空过滤器过滤，即得。

8.一种体外模拟小肠内碳水化合物消化过程的方法，其特征在于，包括将权利要求5或6所述的小肠液与胃消化后的食糜进行混匀的步骤。

9.根据权利要求8所述的体外模拟小肠内碳水化合物消化过程的方法，其特征在于，所述小肠液与胃消化后的食糜的质量或体积比为1：1。

10.根据权利要求8或9所述的体外模拟小肠内碳水化合物消化过程的方法，其特征在于，所述方法还包括利用葡萄糖氧化酶‑过氧化物酶法对消化过程中的葡萄糖浓度进行检测的步骤。