[发明专利]一种鸡胸肉雪花棒及其制备方法在审
| 申请号： | 201711247865.8 | 申请日： | 2017-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN107874143A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 赵旭昌 | 申请（专利权）人： | 濮阳市德信食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/50;A23L13/70 |
| 代理公司： | 郑州隆盛专利代理事务所(普通合伙)41143 | 代理人： | 高丽华 |
| 地址： | 457400 河南省濮阳*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制作领域，尤其涉及一种鸡胸肉雪花棒及其制备方法，鸡胸肉雪花棒，由以下重量份数的原料组成鸡胸肉80‑120份，变性淀粉3‑6份，鸡肉味调味粉0.5‑1.5份，蒜粉0.2‑0.5份，VC钠0.05‑0.2份，水25‑35份。制备方法包括称取、切块、滚揉、穿串、添加雪花片、包装和过金探步骤，该雪花棒味道鲜美，营养丰富，存储和运输方便，且食用时非常便捷，该制备方法简单易实现，使雪花棒美观，便于储存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡胸 雪花 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡胸肉雪花棒，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：鸡胸肉80‑120份，变性淀粉3‑6份，鸡肉味调味粉0.5‑1.5份，蒜粉0.2‑0.5份，VC钠0.05‑0.2份，水25‑35份。
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