[发明专利]一种烟熏腊制品无烟熏味的加工方法在审
| 申请号： | 201711247934.5 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN109393371A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 陆建秀 | 申请（专利权）人： | 陆建秀 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541501 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烟熏腊制品无烟熏味的加工方法，用明火法和冻藏法。实现烟熏腊制品无烟熏味。 | ||
| 搜索关键词： | 烟熏腊制品 熏味 明火 加工 | ||
【主权项】：
一种烟熏腊制品无烟熏味的加工方法：1.一种烟熏腊制品无烟熏味的加工方法：明火法，将晾好的肉胚或肉条挂在烟熏箱内，用木料引燃在燃烧室燃烧，不能熄火，保持明火。
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