[发明专利]一种苗族凉茶特饮的制备方法在审
| 申请号： | 201711260090.8 | 申请日： | 2017-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN107969538A | 公开（公告）日： | 2018-05-01 |
| 发明（设计）人： | 方舒婷;曾荣;李海贤;龙立卓 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司44205 | 代理人： | 谢泳祥 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苗族凉茶特饮的制备方法，其包括如下工艺步骤1)称取按原料重量份计的草珊瑚4～6份、金银花4～6份和箭杆风3～5份混合清水浸泡，经滤干后与蒸馏水一同置于恒温水浴锅浸提，得A液；2)称取按原料重量份计的仙草3～5份和甘草4～6份混合清水浸泡，经滤干后与蒸馏水一同置于恒温水浴锅浸提，浸提结束后加入黄原胶0.1～0.2份和白砂糖5～7份，得B液；3)将A液与B液混合，并加入0.1～0.2份羧甲基纤维素钠搅拌均匀，经精滤、脱气、杀菌、冷却，得成品。本发明通过调整原料组分及其配比，同时优化工艺步骤及参数，使得制备得的凉茶特饮保留有苗族特色，其具有清热解毒、消暑润肺、润肠通便等保健功效的同时成品具有良好的稳定性，不分层不沉淀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苗族 凉茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苗族凉茶特饮的制备方法，其特征在于，包括如下工艺步骤：1)称取按原料重量份计的草珊瑚4～6份、金银花4～6份和箭杆风3～5份混合清水浸泡，经滤干后与蒸馏水一同置于恒温水浴锅浸提，料液比为1:100，浸提温度为100℃，浸提时间为25～40min，得A液；2)称取按原料重量份计的仙草3～5份和甘草4～6份混合清水浸泡，经滤干后与蒸馏水一同置于恒温水浴锅浸提，料液比为1:100，浸提温度为100℃，浸提时间为25～40min，浸提结束后加入黄原胶0.1～0.2份和白砂糖5～7份，得B液；3)将步骤1)所得A液与步骤2)所得B液混合，并加入0.1～0.2份羧甲基纤维素钠搅拌均匀，经精滤、脱气、杀菌、冷却，得成品。
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