[发明专利]一种富硒保健复配混合绿茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒保健复配混合绿茶的制备方法，通过多种富硒茶料粉碎与果糖粉混合制备富硒混合料，将富硒混合料与绿茶进行混合后，置于烘烤架上，进行升温凋萎茶叶之后，对萎焉状态下的茶叶进行杀青揉捻与低温回潮，与菊花、枸杞、大麦茶进行混合后放入烘箱中进行两段式烘烤后，再使用网状烘干机进行加热，提香机提香真空包装后既得绿茶。本发明制备的混合绿茶外部添加硒，具有降火、明目的作用，口感香醇绵长且有保健功效。

主权项

一种富硒保健复配混合绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)富硒混合料的制备将2‑5重量份富硒香米与1‑3重量份富硒花生、1‑3重量份富硒核桃混合升温至120‑150℃保持5‑10分钟至其蒸熟后，冷却至室温后干燥后，超微粉碎成40‑80目细粉，然后加入2‑3重量份果糖粉后，混合均匀，待用；(2)凋萎茶叶将步骤（1）所得细粉与30‑45重量份绿茶一起放入超声波清洗机中，超声震荡30‑60分钟后，将茶叶置于烘烤架上，在初温在20‑25℃下以1‑3℃/h的速度，将温度升至30‑40℃，均匀翻动，使得绿茶呈现萎焉状态，待用；(3)杀青揉捻与低温回潮将步骤（2）所得的茶叶送入滚筒杀青机中，进行杀青得到毛坯后，倒入茶叶揉捻中进行揉捻，揉捻处理温度是25‑35℃，热揉时间为5‑15分钟后，加压继续进行揉捻15‑25分钟，之后对茶叶进行低温回潮，待用；(4)两段式烘烤与提香将5‑15重量份菊花、25‑35重量份枸杞、10‑20重量份大麦茶与步骤（3）所得茶叶进行混合后放入烘箱中进行两段式烘烤后，再使用网状烘干机，加热90‑100℃保持10‑20分钟后，提香机提香真空包装后既得富硒保健复配混合绿茶。