[发明专利]一种养生保健普洱混合花茶茶膏的制备方法

摘要

本发明公开了一种养生保健普洱混合花茶茶膏的制备方法，将普洱熟茶、橙皮、红茶混合后用食盐、梅干、白砂糖进行腌渍5搅拌成泥状，加入复合酶酶解，在鲜竹上进行蒸煮后，在冷冻设备中进行冷却与冷冻，粉碎成粉，同时将金银花、百合花、菊花烘干炒制后粉碎，小火煎煮浓缩制得混合花茶浓缩液，将细粉与浓缩液混合后，调成糊状，压制成膏状物既得。本发明制备的茶膏色泽稳定、提高了经济效益，具有养生、抗菌消炎、降血脂等保健作用。

主权项

1.一种养生保健普洱混合花茶茶膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）普洱混合物将10-20重量份普洱熟茶、5-8重量份橙皮、5-10重量份红茶混匀后，清水清洗后，输送至具有鼓风的滚筒中除尘、除水后与2-4重量份食盐、1-3重量份梅干、1-2重量份白砂糖混合搅拌均匀，腌渍5-8天，适当搅拌5-10次一次，放入搅拌机中搅拌成泥状，待用；（2）酶解将步骤（1）所得混合物中加入0.05-0.1重量份复合酶，混合均匀，在40-50℃的环境下进行酶解30-60分钟，待用；（3）蒸煮与冻干成粉将2-5鲜竹洗净，晾干，劈开，在5-10℃条件下冷藏处理1-3天，将步骤（2）所得物放入鲜竹里通入120-150℃的蒸汽下进行蒸煮20-25分钟，将蒸煮后的混合物移至冷冻设备中，进行摊开，厚度5-7厘米，不断翻动，使混合物的温度降-5-0℃，粉碎成粉后，待用；（4）混合花茶浓缩液将2-5重量份金银花，2-8重量份百合花、5-8重量份菊花烘干，进行炒制后粉碎，加入8-10重量份水中进行小火加热煎煮后过滤后在70-80℃的温度下浓缩至原体积的1/5-1/10，制得混合花茶浓缩液，待用；（5）压制成膏将步骤（2）所得细粉与步骤（3）所得浓缩液进行混合后，调配成糊状，填充进模具中，在温度为-40--5℃条件下冷冻干燥20-30小时，经融化压制成膏状物既得养生保健普洱混合花茶茶膏。