[发明专利]一种高钙全鸽丸子的制作方法在审
| 申请号： | 201711302454.4 | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN109892572A | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 苏玉 | 申请（专利权）人： | 苏玉 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高钙全鸽丸子的制作方法。其特征在于，利用含钙高、资源丰富的禽类动物鸽子，通过加工与其它的副料科学配伍，制成食用方便、价格低廉、人体食用补钙效果好的全鸽丸子，可广泛应用于肉类食品加工技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 全鸽丸子 高钙 肉类食品加工 禽类动物 食用方便 补钙 副料 配伍 制作 鸽子 食用 加工 应用 | ||
【主权项】：
1.一种高钙全鸽丸子的制作方法，其特征在于：全鸽丸子主要由全鸽、 肥肉膘、葱、姜、水、蛋清、味精、盐、淀粉组成， 其制作方法是：取成鸽，除去毛及内脏，用清水洗净后， 将带骨鸽体放入机器内粉碎，经细磨成泥状，后取肥肉膘、葱、 姜、水、蛋清、味精、食盐、淀粉适量与鸽泥混合放入搅拌器 内均匀搅拌，然后按需要制成大小可调的全鸽丸子。
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