[发明专利]一种杏子采摘的保鲜方法在审
| 申请号： | 201711309646.8 | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN107927155A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 宋中静;任克伟 | 申请（专利权）人： | 阜阳市鸿业生态农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157;A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 安徽力澜律师事务所34127 | 代理人： | 王际复 |
| 地址： | 236146 安徽省阜阳市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杏子采摘的保鲜方法，其具体保鲜方法如下采摘的杏子果实达到八成成熟期时，选择无病虫害和机械损伤的果实采摘；果农采摘杏子果实的采果篮底部和周边要用纸铺好，以免损伤果实；对于杏子果实的采收应在晴天露水或雨水干后的上午或傍晚，气温较低时进行；采收后杏子果实用0.08‑0.12%高锰酸钾溶洲浸泡8‑12分钟，取出晾干；将晾干后的杏子果实迅速装筐，预冷12‑24小时，待果温降到10‑20℃；装筐的杏子果实在预冷后转入0‑1℃温度的气调库贮藏，保持气调库相对湿度为85%‑90%，气调库设备调节气体成分比例4‑6%二氧化碳、2‑4%氧气。采用本发明技术方案，在保鲜时采用气调库贮藏，可以延长了杏子果实保鲜贮放时长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杏子 采摘 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种杏子采摘的保鲜方法，其特征在于：其具体保鲜方法如下：1）采摘的杏子果实达到八成成熟期时，选择无病虫害和机械损伤的果实采摘；2）果农采摘杏子果实的采果篮底部和周边要用纸铺好，以免损伤果实；3）对于杏子果实的采收应在晴天露水或雨水干后的上午或傍晚，气温较低时进行；4）采收后杏子果实用0.08‑0.12%高锰酸钾溶洲浸泡8‑12分钟，取出晾干，这样既有消毒、降温作用，还可延迟后熟衰变；5）将晾干后的杏子果实迅速装筐，预冷12‑24小时，待果温降到10‑20℃；6）装筐的杏子果实在预冷后转入0‑1℃温度的气调库贮藏，保持气调库相对湿度为85%‑90%，气调库设备调节气体成分比例4‑6%二氧化碳、2‑4%氧气；7）气调库贮藏的杏子出售之前应逐步升温回暖，在18‑24℃温度下进行后熟，有利于表现出良好的风味。
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