[发明专利]一种益生元蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201711310209.8 | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN107873778A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 杨玉祥 | 申请（专利权）人： | 杨玉祥 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/18 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司45106 | 代理人： | 黎明天 |
| 地址： | 530031 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种益生元蛋糕，其特征在于，所述蛋糕包括如下重量份配比的原料，小麦粉200‑300份，鸡蛋70‑100份，白砂糖10‑20份，塔塔粉5‑10份，泡打粉5‑10份，食盐0.5‑1份，牛奶50‑70份，益生元添加剂 3‑5份，绿茶粉5‑9份，所述益生元添加剂主要由低聚麦芽糖、赤藓糖醇、棉仔糖、低聚龙胆糖和异麦芽酮糖按重量比5‑84‑ 71‑43‑71‑3混合制成。本发明通过在常规的蛋糕原材料中加入了益生元添加剂和绿茶粉，结合益生元的作用和绿茶粉的独特口感，完美地解决了享受蛋糕美味的同时，容易引发身体肥胖的风险，本发明的益生元蛋糕，让人们在享受美味的同时，避免发胖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生元 蛋糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种益生元蛋糕，其特征在于，所述蛋糕包括如下重量份配比的原料，小麦粉200‑300份，鸡蛋70‑100份，白砂糖10‑20份，塔塔粉5‑10份，泡打粉5‑10份，食盐0.5‑1份，牛奶50‑70份，益生元添加剂 3‑5份，绿茶粉5‑9份，所述益生元添加剂主要由低聚麦芽糖、赤藓糖醇、棉仔糖、低聚龙胆糖和异麦芽酮糖按重量比5‑8:4‑ 7:1‑4:3‑7:1‑3混合制成。
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