[发明专利]一种工业化快速生产制备葡萄糖基甜菊糖苷混合物的方法在审
| 申请号： | 201711329882.6 | 申请日： | 2017-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108103127A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 邱丽凰;李杰;韦兴;梁远盛;蒋治舟 | 申请（专利权）人： | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/56 | 分类号： | C12P19/56 |
| 代理公司： | 南宁曙华知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 45121 | 代理人： | 郑进城 |
| 地址： | 541199 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种工业化快速生产制备葡萄糖基甜菊糖苷混合物的方法，所述方法包括以下步骤：步骤一，酶促反应：溶解氧化淀粉及甜菊糖苷，加入CGT酶进行酶促反应，酶促反应温度为40℃～55℃，酶促时间7～12h，灭酶活结束反应；步骤二，脱色除味；步骤三，过滤、浓缩、干燥得到产品。本发明用氧化淀粉作为糖基供体，减少工艺步骤，提升转糖基效果，工艺简单易操作；同时降低工业化对设备、能耗的要求，缩短了工时，降低成本，提升单位产能。 | ||
| 搜索关键词： | 酶促反应 甜菊糖苷 快速生产 葡萄糖基 氧化淀粉 混合物 制备 工艺步骤 糖基供体 脱色除味 对设备 转糖基 产能 酶促 灭酶 过滤 能耗 溶解 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种工业化快速生产制备葡萄糖基甜菊糖苷混合物的方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一，酶促反应：溶解氧化淀粉及甜菊糖苷，加入CGT酶进行酶促反应，酶促反应温度为40℃～55℃，酶促时间7～12h，灭酶活结束反应；步骤二，脱色除味；步骤三，过滤、浓缩、干燥得到产品。
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