[发明专利]一种蔬菜类食品保鲜剂在审
| 申请号： | 201711332403.6 | 申请日： | 2017-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108419829A | 公开（公告）日： | 2018-08-21 |
| 发明（设计）人： | 白靖 | 申请（专利权）人： | 安徽晴阳翔农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/155;A23B7/157 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种蔬菜类食品保鲜剂。该种蔬菜类食品保鲜剂，由如下按照重量份的原料组成：植酸钠35~50份、海藻酸钠15~22份、荷叶6~14份、淀粉3~7份、蜂蜡5~10份、肉豆蔻酸11~19份、活性炭4~10份、甘氨酸6~12份、生姜1~10份、氧化钙2~9份、焦磷酸铁1~8份、竹叶4~8份、纳他霉素0.2~1.7份和溶菌酶0.4~1.1份。该种蔬菜类食品保鲜剂的原料廉价易得，生产成本低，安全性高，无毒副作用，添加的植酸钠为纯天然绿色添加剂，有较强的抗氧化性和护色性，能有效延长蔬菜的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜类食品 保鲜剂 植酸钠 食品加工技术领域 纯天然绿色 生产成本低 无毒副作用 活性炭 海藻酸钠 焦磷酸铁 抗氧化性 纳他霉素 肉豆蔻酸 原料组成 甘氨酸 溶菌酶 氧化钙 重量份 保质期 竹叶 蜂蜡 护色 荷叶 生姜 淀粉 添加剂 | ||
【主权项】：
1.一种蔬菜类食品保鲜剂，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：植酸钠35~50份、海藻酸钠15~22份、荷叶6~14份、淀粉3~7份、蜂蜡5~10份、肉豆蔻酸11~19份、活性炭4~10份、甘氨酸6~12份、生姜1~10份、氧化钙2~9份、焦磷酸铁1~8份、竹叶4~8份、纳他霉素0.2~1.7份和溶菌酶0.4~1.1份。
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