[发明专利]一种从花椰菜中提取抗氧化活性成分的方法

摘要

本发明提供了一种从花椰菜中分离出具有抗氧化功效的活性成分的方法。按照本发明方法制备的花椰菜分离物具有良好的抗氧化活性，当分离物质量浓度达到0.4mg/ml的时候，能够有效清除DPPH，羟基自由基和超氧阴离子自由基，清除率达到70%以上。该分离物来自于天然植物，安全性高，有望应用于药品、保健品、护肤品及其他日用化工品等产品中。本发明所提供的分离方法简单易行，成本低廉，分离过程不涉及有害有机溶剂，无环境污染，适合工业化生产。

主权项

1.本发明提供了一种从花椰菜中提取抗氧化活性成分的方法，包括如下步骤：步骤1：取花椰菜，于50℃～60℃的烘箱中干燥20h～24h后，采用超微粉碎机进行粉碎，粉碎后的粉末继续于50℃～60℃的烘箱中干燥7h～10h；步骤2：取干燥后的花椰菜粉末于60%～75%的乙醇中超声浸提6h～8h，乙醇体积为花椰菜质量的10～20倍，过滤；滤渣继续于60%～75%的乙醇中超声浸提6h～8h后过滤，连续3次，合并3次滤液；步骤3：将滤液进行旋转蒸干，挥发掉乙醇，直至滤液没有醇味；步骤4：将步骤3所得滤液稀释一倍后采用0.22μm滤膜进行过滤，收集滤液，滤液采用1KDa超滤膜，于1℃～5℃，3000g～5000g的条件下离心超滤收集分子量小于1KDa的组分，获得花椰菜中抗氧化活性最强的组分，对该组分冻干后，配制成不同浓度梯度的溶液，进行DPPH自由基清除实验，羟基自由基清除实验和超氧阴离子自由基清除实验验证其抗氧化活性。