[发明专利]一种海带多糖保健食品的制备方法

摘要

本发明公开了一种海带多糖保健食品的制备方法，其方法包括以下步骤（1）将干海带切割成块，加入浸泡液并且浸泡，过滤并且收集海带；（2）将步骤1得到的海带粉碎，并且使用氢氧化钠水溶液浸提；（3）将合并的浸提液在减压下浓缩，接种鲁氏接合酵母发酵；过滤除去残渣；（4）将步骤3得到的滤液进行渗析；（5）收集渗析后的液体组分，加入乙醇，收集沉淀物；并且减压蒸馏得到成品；在步骤3中，所使用的鲁氏接合酵母（Zygosaccharomycesrouxii）是保藏编号为2.1522，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心的菌种。本发明通过使用浸泡和发酵方法的结合，得到了含碘量较低的海带多糖，从而扩展了其用途。

主权项

一种海带多糖保健食品的制备方法，其特征在于：所述的方法包括以下步骤：（1）将干海带切割成1‑2厘米大小的块，加入其重量10‑15倍的浸泡液，并且在10‑20摄氏度下浸泡18‑24小时，过滤并且收集海带，所述的浸泡液按重量包括0.5‑1.5%的醋酸，5‑7%的乙醇，余量为水；（2）将步骤1得到的海带粉碎，并且使用湿海带1.0‑1.5倍重量的15%的氢氧化钠水溶液在60摄氏度下浸提2‑4小时，过滤后使用使用湿海带1.0‑1.5倍重量的10%的氢氧化钠水溶液在60摄氏度下浸提2‑4小时，过滤后使用使用湿海带1.0‑1.5倍重量的10%的氢氧化钠水溶液在60摄氏度下浸提2‑4小时，合并三次的浸提液；（3）将合并的浸提液在减压下浓缩到原体积的10‑15%，接种鲁氏接合酵母达到1‑2.5×106 cfu/mL，加入玉米糖浆达到重量百分比1.5‑2.2%，并且在40‑45摄氏度下发酵2‑4小时；过滤除去残渣；（4）将步骤3得到的滤液使用1000分子量的渗析膜进行渗析；（5）收集渗析后的液体组分，加入2.5‑3倍体积的乙醇，收集沉淀物；并且减压蒸馏得到成品；在步骤3中，所使用的鲁氏接合酵母（Zygosaccharomycesrouxii）是保藏编号为2.1522，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心的菌种。