[发明专利]一种铁皮石斛鲜枝条果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201711337594.5 | 申请日： | 2017-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN108208678A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 彭月欣;梁世濠;刘富来;冯翠兰 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L21/25;A23L33/105;A23L33/10;A23L29/244 |
| 代理公司： | 广东广信君达律师事务所 44329 | 代理人： | 杨晓松 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品制造技术领域，公开一种铁皮石斛鲜枝条果冻及其制备方法。按原料质量计，所述铁皮石斛鲜枝条果冻包括铁皮石斛鲜枝条鲜榨汁30～50份，复合胶0.5～1.2份，蜂蜜5～10份，白砂糖4～8份，水40～70份。所述铁皮石斛鲜枝条果冻经混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌加工而成。本发明充分利用铁皮石斛鲜枝条鲜榨汁，结合魔芋、蜂蜜等中药材的功效，产品风味独特、富含多重营养成分、具有保健功能，而且节约资源，制备方法简便、取材容易、易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 铁皮石斛 枝条 果冻 制备 蜂蜜 榨汁 白砂糖 保健功能 产品风味 多重营养 节约资源 食品制造 复合胶 富含 灌装 魔芋 煮胶 密封 杀菌 中药材 取材 调配 加工 | ||
【主权项】：
1.一种铁皮石斛鲜枝条果冻，其特征在于，按原料质量计，所述铁皮石斛鲜枝条果冻包括：铁皮石斛鲜枝条汁30～50份，复合胶0.5～1.2份，蜂蜜5～10份，白砂糖4～8份，水40～70份。
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