[发明专利]一种桃芽茶炒制过程中使用的浸泡溶液及其制备工艺在审
| 申请号： | 201711338776.4 | 申请日： | 2017-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN107996779A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 钟雪珍 | 申请（专利权）人： | 宁波市圆蓝食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 宁波高新区核心力专利代理事务所(普通合伙) 33273 | 代理人： | 涂萧恺 |
| 地址： | 315500 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桃芽茶炒制过程中使用的浸泡溶液：包括1~5份洛神花汁、3~7份蔗糖、2~5份桃胶浓汁和20~40份水的混合液，沸水煮后冷却所得；所述洛神花汁采用如下方法制备所得：摘取1组份洛神花的红色花萼部清洗后笼蒸3~5分钟至软后取出，倒入3~5组份沸水后煮1~1.5小时，沥出浓汁；所述桃胶浓汁采用如下方法制备所得：取1组份桃胶干品放入清水中浸泡12~15小时至软涨，取后打成汁状其优点在于：洛神花汁可以提茶色；蔗糖提升口感：桃胶浓汁提升粘性，其溶剂能粘附在桃芽之间的夹缝中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芽茶 过程 使用 浸泡 溶液 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种桃芽茶炒制过程中使用的浸泡溶液：其特征在于，包括1~5份洛神花汁、3~7份蔗糖、2~5份桃胶浓汁和20~40份水的混合液。
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