[发明专利]一种蘑菇味精制作方法

摘要

一种蘑菇味精制作方法，主要是针对现有味精营养差，而且大都添加各种防腐剂。其配料包括干香菇、猴头菇(干)、茶树菇(干)、真姬菇(干)、滑子菇(干)、食盐、冰糖、白芝麻，制作步骤包括清洗、去老根、辅料研粉、烘焙、混合研磨和储藏。本发明的有益效果本发明产品具有营养全面，采用自然风干，使得本产品具有安全、卫生等优点。

主权项

一种蘑菇味精的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：清洗、去老根，将干菇去掉老根，快速清洗干净沥水；步骤二：辅料研粉，备好芝麻、盐和冰糖进行研成细粉；步骤三：烘焙，将沥干水分的原料，用剪子或刀弄成玉米粒大水的块，放在微波炉的玻璃盘上摊平，高火大约9分钟左右，中间要翻看几次，千万不能焙糊，去掉水分，发现干了即可，然后晾凉与芝麻、盐和冰糖混合在一起；步骤四：混合研磨，研磨机将所有原料磨成粉状；步骤五：储藏，装在无毒、无味、洁净的密闭的容器内。