[发明专利]一种高品质鲜驴乳的制备方法在审
| 申请号： | 201711339673.X | 申请日： | 2017-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN107912534A | 公开（公告）日： | 2018-04-17 |
| 发明（设计）人： | 赵海晴;王东亮;孟苓凤;徐腾飞;张建岭;张文文;汝文文;和娴娴;樊雨梅 | 申请（专利权）人： | 东阿阿胶股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C3/03;A23C7/00;A23C7/04 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙)11390 | 代理人： | 胡剑辉 |
| 地址： | 252299 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开一种高品质鲜驴乳的生产方法，该方法包括生驴乳的验收及选用、生驴乳的脱气、生驴乳均质和巴氏杀菌。本发明在生驴乳的验收中增加了亚硝酸盐检测，降低了亚硝酸盐污染的可能性，提高了产品的成品率，同时增加了脱气工艺，避免生驴乳因含有氧气、二氧化碳等气体，在加工成产品后出现的不良味道；同时也降低巴氏杀菌时的损耗。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 品质 鲜驴乳 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高品质鲜驴乳的制备方法，其特征在于：步骤包括：净乳、脱气、均质和巴氏杀菌。
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