[发明专利]一种奶茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种奶茶及其制备方法。本发明的保健奶茶由以下原料按照重量比制成羊乳粉40～60份、红茶30～50份、佛手柑30～50份、牡丹皮15～25份、西番莲15～25份、蓝莓15～30份、红枣15～30份、莲叶15～30份、栀子花15～25份、薄荷叶5～15份、甜菊叶15～25份、陈皮5～15份。本发明的保健奶茶通过采用了上述成分，具有健脾、降血脂、清除体内自由基、明目的防癌保健功能，其性状更加温和，非常利于人体吸收，长期饮用也不会产生副作用；不添加任何防腐剂，口感清新份、润泽份、清香味醇，奶味纯正。

主权项

一种奶茶，其特征在于，该保健奶茶由以下原料按照重量比制成：羊乳粉40～60份、红茶30～50份、佛手柑30～50份、牡丹皮15～25份、西番莲15～25份、蓝莓15～30份、红枣15～30份、莲叶15～30份、栀子花15～25份、薄荷叶5～15份、甜菊叶15～25份、陈皮5～15份；其制备步骤如下：（1）将红茶、牡丹皮、红枣、莲叶、栀子花、陈皮混合，加入4‑6倍质量的纯净水，在90‑110℃提取2‑3次，合并，得提取液，浓缩，喷雾干燥，得喷雾干燥粉；（2）西番莲，取果肉与蓝莓、薄荷叶、甜菊叶混合，加入4‑6倍质量的纯净水，打浆，匀浆，得果汁，浓缩，干燥，得果粉；佛手柑洗净、切块后，干燥至含水量10‑15%，粉碎，过100‑200目筛，得佛手柑细粉；（3）将羊乳粉、喷雾干燥粉、果粉、佛手柑细粉混合，制得。