[发明专利]一种果香鱼子酱及其制备方法

摘要

本发明涉及一种果香鱼子酱，尤指一种果香鱼子酱及其制备方法，所述的果香鱼子酱主要由以下原材料组成：草莓、苹果、猕猴桃、葡萄、芦荟、红辣椒、青辣椒、鲤鱼子、料酒、桂皮、丁香、小葱、老姜、大蒜、豆瓣酱；本发明的果香鱼子酱配方由天然食材调配而成，健康养生、口感清爽，鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用；味纯正浓香，鲜味突出，适用面食、米饭、米粉类及杂粮等，不仅口感好、食用安全，价格成本低，还具有开脾健胃、消食化乱的功效；特别适用于烹调及家庭使用、出差旅行，朋友馈赠携带方便。

主权项

1.一种果香鱼子酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：草莓2‑6份、苹果1‑3份、猕猴桃3‑5份、葡萄2‑6份、芦荟2‑6份、红辣椒5‑8份、青辣椒5‑8份、鲤鱼子400‑500g、料酒8‑12份、桂皮5‑8份、丁香3‑6份、小葱10‑12份、老姜6‑9份、大蒜6‑9份、豆瓣酱15‑20份、食用油适量。