[发明专利]一种饮料中专利蓝V的SER快速检测方法

摘要

一种饮料中专利蓝V的SER快速检测方法，包括以下步骤：（1）金纳米增强基底的制备；（2）筛选电解质；（3）制作拉曼谱峰标准线；（4）饮料除杂处理；（5）以市售不含待测物的若干种饮料为空白样品，由步骤（4）除去易挥发物质提取，分别配制以空白饮料基质的梯度浓度的着色剂溶液；取50μL的上述待测液、步骤（1）制备的500μL金溶胶基底和100μL步骤（2）所得电解质溶液，三者混合均匀后，用于拉曼光谱检测；（6）饮料试样中色素的定性分析；（7）饮料试样中色素的半定量分析。本发明饮料中专利蓝V的SER快速检测方法，其样品前处理简单、快速，单个样品检测只需10分钟左右，能快速准确地定性定量分析饮料试样中的着色剂，可用于现场大规模样品的快速筛查和检测。

主权项

1.一种饮料中专利蓝V的SER快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）金纳米增强基底的制备；（2）筛选电解质：对影响待测物拉曼信号的电解质进行比较，取拉曼信号增强较大的无机盐为实验条件；（3）制作拉曼谱峰标准线：利用步骤（1）所制备的基底，着色剂标准溶液及其步骤（2）中电解质按体积比为10:1:2混合均匀，用于SERS检测，其检测所得拉曼谱峰与高斯模拟理论峰进行对比，并对其谱峰进行归属；（4）除去饮料中的酒精、二氧化碳等易挥发成分；（5）以市售不含待测物的若干种饮料为空白样品，由步骤（4）除去易挥发物质提取，分别配制以空白饮料基质的梯度浓度的着色剂溶液取50μL的上述待测液、步骤（1）制备的500μL金溶胶基底和100μL步骤（2）所得电解质溶液，三者混合均匀后，用于拉曼光谱检测；（6）将步骤（5）所得的待测液的SERS谱图与步骤（3）中待测物标准溶液SERS和其理论计算谱图的拉曼谱峰进行对比，便可确定待测试样中是否含有该种色素，即可完成待测饮料中是否含有该种色素的定性判别；（7）将步骤（6）所测得的若干种待测饮料的SERS谱图与步骤（3）所归属的色素拉曼谱峰进行比较，选择拉曼峰强度较高且峰型好的着色剂特征峰用于饮料中着色剂的定量分析；以待测物浓度为横坐标，特征峰的峰强度为纵坐标绘制标准曲线，此标准曲线用于饮料试样中色素的半定量分析。