[发明专利]一种葛根桃仁保健果冻的制备方法

摘要

本发明公开了一种葛根桃仁保健果冻的制备方法，由下述重量份的原料制成葛根5‑15份、桃仁5‑10份、山楂5‑10份、桔梗4‑8份、陈皮4‑8份、肉桂4‑8份、茯苓4‑8份、红糖0‑20份、糖醇0‑20份、甜菊糖苷0‑0.2份、卡拉胶0.1‑1份、刺槐豆胶0.1‑1份、山梨酸钾0‑0.05份；本发明以药食同源的原料，最大限度的提取了药材中的有效成分，制备得到的保健果冻香甜可口，保留有肉桂等中草药天然风味，开袋即食、便于携带，具有活血祛淤，温经散寒的功效，是比较理想的药食两用保健品。

主权项

一种葛根桃仁保健果冻的制备方法，所述葛根桃仁保健果冻，由下述重量份的原料制成：葛根5‑15份、桃仁5‑10份、山楂5‑10份、桔梗4‑8份、陈皮4‑8份、肉桂4‑8份、茯苓4‑8份、甜味剂0‑20份、卡拉胶 0.5‑1份、刺槐豆胶0.5‑1份、山梨酸钾0‑0.05份；其特征在于，包括如下步骤：（a）取葛根，净选、切厚片；桃仁，净选，用破碎机破碎；桔梗，切厚片；茯苓，用破碎机破碎；山楂，净选，备用；陈皮净冼、洗净、切丝；肉桂，净选，破碎成粗粒；黄精除去杂质，洗净，略润，切厚片；取甜味剂与卡拉胶、刺槐豆胶混匀，得到胶糖混合物；（b）取陈皮丝、肉桂粗粒，加2‑4倍水浸润1‑2小时，加热提取挥发油2‑3小时，收集挥发油，备用；将药渣与葛根、山楂、桔梗、茯苓加水煎煮提取两次，第一次加2‑4倍量水，煮沸后加入破碎的桃仁，煎煮1~1.5小时，滤过，得提取液A，第二次加6~8倍量水，煎煮0.5~1小时，减压浓缩到相对密度1.10滤过，得提取液B；（c）取提取液A，加入胶糖混合物，加热煮沸5‑10分钟，趁热用100目筛滤过，得胶液；（d) 趁热取胶液加入提取液B、山梨酸钾，搅拌均匀，煮沸5‑10分钟，降温到70‑80℃，加入挥发油，混匀，包装，灭菌，制成保健果冻。