[发明专利]一株枯草芽孢杆菌及其在后发酵茶渥堆中降解赭曲霉A的应用在审
| 申请号： | 201711364882.X | 申请日： | 2017-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN108102953A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 赵振军;张建;吴华伟 | 申请（专利权）人： | 长江大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23F3/10;A23L5/20;C12R1/125 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 黄君军 |
| 地址： | 434023*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一株枯草芽孢杆菌，其保藏编号为CCTCC NO：M2017708；本发明还提供了该枯草芽孢杆菌在后发酵茶渥堆中降解赭曲霉毒素A的应用；所述枯草芽孢杆菌能适应后发酵茶渥堆环境(酸性、高温、厌氧)且具有降解赭曲霉毒素A能力，且经该保藏菌发酵降解赭曲霉毒素后，发酵茶样主要品质成分变化较小，利用该菌降解后发酵茶渥堆过程中产生的赭曲霉毒素A(OTA)，以保障后发酵茶的饮用安全。 | ||
| 搜索关键词： | 后发酵 降解 枯草芽孢杆菌 渥堆 赭曲霉毒素A 保藏 赭曲霉毒素 成分变化 发酵茶 赭曲霉 厌氧 发酵 应用 饮用 安全 | ||
【主权项】：
1.一株枯草芽孢杆菌，其特征在于，其保藏编号为CCTCCNO：M2017708。
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