[发明专利]一种啤酒专用稻的选育方法

摘要

本发明公开了一种啤酒专用稻的选育方法，属于特种稻育种技术领域。本发明选用整精米率高、短圆粒型粳稻品系，糊化温度低的粳稻品系，稻米直链淀粉含量高、淀粉排列疏松的籼稻品系，高产、抗病耐寒的粳稻品系作亲本，通过科学的杂交配组和目标性状筛选，选育出高产、耐寒、抗病、整精米率高、短圆粒型、糊化温度低、淀粉排列疏松、直链淀粉含量高的啤酒专用稻，该专用稻的稻米适合用于酿造啤酒，农民种植每亩可增加经济收入550元以上。本发明方法科学高效，易于操作，对特种稻米品种的选育、啤酒稻的产业化开发奠定了基础。

主权项

1.一种啤酒专用稻的选育方法，其特征在于：所述选育方法包括以下步骤：1）以整精米率高、短圆粒型粳稻品系为母本，记为品种P1，以糊化温度低的粳稻品系P2，直链淀粉含量高、稻米淀粉排列疏松籼稻品系P3，高产、耐寒抗稻瘟病粳稻品系P4为父本；作杂交P1/P2、P1/P3和P1/P4，得杂种一代F1-12、F1-13和F1-14；所述整精米率高、短圆粒型粳稻品系P1为武粳075；糊化温度低的粳稻品系P2为盐粳2号，直链淀粉含量高、稻米淀粉排列疏松籼稻品系P3为泸恢6684或泸恢37，高产、耐寒抗稻瘟病粳稻品系P4为丽粳314；2）种植杂种一代F1-12、F1-13和F1-14，开花期以F1-12作母本分别与F1-13和F1-14再次杂交，获得复交一代，以F1-123和F1-124表示；3）种植F1-123和F1-124，开花期作杂交F1-123/F1-124，收获种子得复交一代，以F1-1234表示；4）种植F1-1234，收获种子得F2-1234；在春季继续播种种植F2-1234，群体1000-1200株，在苗期进行稻瘟病和耐寒性鉴定，拔除掉不抗株，保留耐寒抗病的植株；在夏季抽穗成熟，选择短圆粒型、结实率达88%以上、农艺性状优良、粳型的单株收获种子得F3-1234；5）采用碾米机对收获的F3-1234单株种子进行加工筛选，从中选择腹白大、粒长＜5.5mm、糙米率＞80%、整精米率＞65%的单株；6）对步骤5）筛选的F3-1234单株稻米进行直链淀粉含量和糊化温度测定，选择直链淀粉含量＞25%且糊化温度＜65℃的单株，使用扫描电镜进行稻米淀粉排列疏密鉴定，选择淀粉排列疏松的单株；7）在春季播种步骤6）筛选所得F3-1234单株，每个株系100-120株，苗期进行稻瘟病和耐寒性鉴定，拔除掉不抗株，保留抗病耐寒的植株；在夏季抽穗成熟，选择短圆粒型、结实率达88%以上、农艺性状优良的株系，从中选择粳型株，单株收获种子得F4-1234；8）采用碾米机对收获的F4-1234进行加工筛选，从中选择腹白大、粒长＜5.5mm、糙米率＞80%、整精米率＞65%的单株；上选的单株稻米进行直链淀粉含量和糊化温度测定，选择直链淀粉含量＞25%且糊化温度＜65℃的单株，使用扫描电镜进行稻米淀粉排列疏密鉴定，选择淀粉排列疏松的单株；9）种植步骤8）筛选的F4-1234单株，苗期对筛选的单株进行稻瘟病和耐寒性鉴定，拔除掉不抗株，保留抗病耐寒的植株；成熟期选择结实率达85%以上、产量性状好、穗大粒多、叶片转色好的株系，单株收获种子得F5-1234；10）株系种植9）筛选的F5-1234单株，成熟期调查产量性状表现，选择结实率85%以上且产量性状表现好的株系，从中选择农艺性状和产量性状均表现优异的单株30-40个收种，得F6-1234；11）株系种植F6-1234单株，每个株系800株，成熟期每个株系混合收种，稻米进行啤酒酿造试验，选择啤酒酿造特性好的株系1-2个繁殖种子，即适合酿造啤酒的啤酒专用稻品种。