[发明专利]一种一氧化氮供体型壳聚糖纳米保鲜剂的制备方法及应用在审
| 申请号： | 201711374010.1 | 申请日： | 2017-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN107912526A | 公开（公告）日： | 2018-04-17 |
| 发明（设计）人： | 朱树华;马媛媛;黄丹丹;周杰 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 济南誉丰专利代理事务所(普通合伙企业)37240 | 代理人： | 李茜 |
| 地址： | 271018 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种一氧化氮供体型壳聚糖纳米保鲜剂的制备方法，其组分及其质量分数为壳聚糖3‑12份，谷胱甘肽10‑15份，有机酸10‑20份，三聚磷酸钠0.5‑1份，亚硝酸钠1.5‑3.5份，水4000份；本发明制备的一氧化氮供体型壳聚糖纳米保鲜剂含有壳聚糖以及可释放一氧化氮的谷胱甘肽载体成分，结合了壳聚糖与一氧化氮的双重保鲜作用，能够达到更好的保鲜效果，能显著延缓果蔬的失水过程、软化过程和衰老过程；同时本保鲜剂绿色无毒可食用，且制备工艺简单，可以得到更方便以及更广泛的应用，在果蔬保鲜领域有很大的应用潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 一氧化氮 体型 聚糖 纳米 保鲜剂 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种一氧化氮供体型壳聚糖纳米保鲜剂，其特征在于，各组分及其质量分数为：壳聚糖3‑12份，谷胱甘肽10‑15份，有机酸10‑20份，三聚磷酸钠0.5‑1份，亚硝酸钠1.5‑3.5份，水4000份。
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