[发明专利]一种催化竹茶制备方法

摘要

本发明公开了一种催化竹茶制备方法，该制备方法包括以下步骤（一）、原材料的选用选用竹子的半竹笋、竹芽芯、竹花籽中的任一或其任二组合或全部组合；（二）、催化制备①将原材料清理、晾干备用；②将半竹笋刨成丝状、针状、片状，厚度或直径控制在0.5mm～3mm；竹芽芯、竹花籽则保存其自然形状；进行多次交替的通风与日晒，③热制，达到催化目的；④进行多次交替的通风与日晒；⑤干燥至含水量达到5%～10%；（三）、检测包装。本发明以竹的一系列原材料为载体，催化工艺保障了竹的营养库完整性、营养功能因子的不流失，保全效用和药理的“属性和定义”，是一种原生、生态、效用、营养因子的茶代饮品。

主权项

一种催化竹茶制备方法，该制备方法包括以下步骤：（一）、原材料的选用：选用竹子的半竹笋、竹芽芯、竹花籽中的任一或其任二组合或全部组合；（二）、催化制备：①、将原材料清理、晾干备用；②、将半竹笋刨成丝状、针状、片状，厚度或直径控制在0.5mm～3mm；竹芽芯、竹花籽则保存其自然形状；随后进行多次交替的通风与日晒，所述通风与日晒工序为：通风45～90分钟、日晒45～90分钟；通风45～90分钟；日晒30～60分钟；通风90～120分钟；③、将完成以上工序的原材料通过热制设备进行热制，热制设备内温度达到90°C以上时投入原材料，热制过程中原材料达到85°C～105°C的热点、并保持热制时长达到5～35分钟以进行多因子影响的综合过程达到催化的目的；④、将完成以上工序的原材料进行多次交替的通风与日晒：通风60～90分钟；日晒45～90分钟；通风45～90分钟；日晒30～60分钟；通风90～180分钟；⑤、将完成以上工序的原材料进行干燥，干燥温度由高至低的控制在85°C～55°C、含水量达到5%～10%以符合储存条件；（三）、检测包装：将完成第一、第二步骤的半竹笋、竹芽芯、竹花籽进行检测、筛选、细化，其中以任何单一原材料包装为成品半竹笋茶、竹芽芯茶或竹花籽茶，以任意二种原材料组合或全部组合包装为成品催化竹茶。