[发明专利]一种辣木叶代用保健茶加工工艺

摘要

本发明提供一种辣木叶代用保健茶加工工艺，该技术方法是通过采摘、摊凉、杀青、揉捻、烘干和复干等主要措施来完成的。本发明的工艺无论是加工工艺程序或在机械设备配套方面都很简化，设计合理，生产效率高，成品体积小，便于包装，携带及方便冲饮，生产过程工人易于掌握。

主权项

1.一种辣木叶代用保健茶加工工艺，其特征在于，所述的加工工艺流程为：采摘→摊凉→杀青→揉捻→烘干→复干：所述采摘：于每年阳历九月下旬开始采摘辣木叶叶片，选取原料；所述摊凉：将采回后的辣木叶在干净清洁的水泥土坪上摊凉将其表面水散发；所述杀青：用杀青机杀青，当锅温达到280度—300度时开始投叶，温度过高、锅体发红时可适当增加投叶量，一般每次30斤左右，3分钟左右下锅；所述揉捻：方法是先撑握轻压5分钟，再重压8-10分钟，最后轻压3分钟；通过外力作用，使叶片适度揉破，转缩成条，体积变小，同时少许汁液挤出附着在叶表面；所述烘干：在温度达110度左右的烘干机中烘干茶叶，约20分钟左右，烘焙至茶叶变成含水量约2％的干茶；所述复干：在温度为80度左右的复干机中烘焙，烘焙30分钟，每次投料约50-60斤，烘焙至茶叶香气浓烈、手揉成沫。