[发明专利]抗辐射蓝莓果饮及其加工工艺在审
| 申请号： | 201711381231.1 | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN108077428A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 彭裕民 | 申请（专利权）人： | 彭裕民 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡剑辉 |
| 地址： | 331400 *** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用于抗辐射蓝莓果饮的加工工艺，包括以下步骤：(1)原料处理：选择饱满、新鲜、成熟度好的蓝莓和猕猴桃，用流动的水清洗干净；(2)榨汁：将清洗干净的蓝莓和猕猴桃分别榨汁，得到蓝莓汁和猕猴桃汁；(3)制备发酵乳；将脱脂奶粉、蔗糖和蒸馏水混合，得到复原乳；将复原乳灭菌；向灭菌后的复原乳中加入发酵剂，发酵，得到所述发酵乳；(4)按照配方称量原料；(5)混合均质：将原料混合后进行均质；(7)罐装灭菌：将均质后的混合液罐装，灭菌，得到所述抗辐射蓝莓果饮。本发明所述抗辐射蓝莓果饮，营养丰富，口感优异，可以减少紫外损伤，具有抗辐射、抗氧化、增强免疫力的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 抗辐射 蓝莓果 灭菌 复原乳 发酵乳 猕猴桃 均质 蓝莓 榨汁 配方称量原料 蒸馏水混合 混合均质 混合液罐 脱脂奶粉 原料处理 原料混合 紫外损伤 猕猴桃汁 蔗糖 成熟度 发酵剂 抗氧化 蓝莓汁 水清洗 罐装 制备 免疫力 发酵 清洗 新鲜 流动 | ||
【主权项】：
1.抗辐射蓝莓果饮的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料处理：选择饱满、新鲜、成熟度好的蓝莓和猕猴桃，用流动的水清洗干净；(2)榨汁：将清洗干净的蓝莓和猕猴桃分别榨汁，得到蓝莓汁和猕猴桃汁；(3)制备发酵乳；将脱脂奶粉、蔗糖和蒸馏水混合，得到复原乳；将复原乳灭菌；向灭菌后的复原乳中加入发酵剂，发酵，得到所述发酵乳；(4)按照配方称量原料；(5)混合均质：将原料混合后进行均质；(6)罐装灭菌：将均质后的混合液罐装，灭菌，得到所述抗辐射蓝莓果饮。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于彭裕民，未经彭裕民许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711381231.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种褐色凝固型发酵乳及其制备方法
- 下一篇：一种蓝靛果酸奶
