[发明专利]一株嗜热链球菌及在生产搅拌型酸奶中的应用有效
| 申请号： | 201711381487.2 | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN108330083B | 公开（公告）日： | 2021-05-18 |
| 发明（设计）人： | 杨子燕;赵世伟;杨绍芬;陈敏;李福美;宋运永;马万平 | 申请（专利权）人： | 云南皇氏来思尔乳业有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;C12R1/46 |
| 代理公司： | 北京市盈科律师事务所 11344 | 代理人： | 罗东 |
| 地址： | 671003 云南省大*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： |
本发明涉及一株嗜热链球菌及其应用，本发明提供了一株在传统腌制韭菜中分离到的嗜热链球菌LSE‑2014ZA001‑C198‑B‑03，它的的保藏编号为CGMCC No.13624。本发明菌株个有以下有益效果：菌株在3h就可以凝乳，凝乳酸度为46 |
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| 搜索关键词： | 一株嗜热 链球菌 生产 搅拌 酸奶 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.一株嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）LSE‑2014ZA001‑C198‑B‑03，其特征在于：它的保藏编号为CGMCC No.13624。
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