[发明专利]一种双味饺子的生产方法

摘要

本发明公开了一种双味饺子的生产方法，包括用于该方法的生产装置，生产装置包括设置在机架上的环形轨道，环形轨道包括两个相互平行的第一直轨道与第二直轨道，第一直轨道与第二直轨道的两端分别通过弧形轨道连接，第一直轨道上依次设有接皮工位、注馅工位、压合工位和夹取工位；所述第二直轨道上依次设有接皮工位、注馅工位、压合工位和夹取工位；所述第一直轨道与第二直轨道之间设有传送带；生产方法是面皮在第一直轨道与第二直轨道上分别依次进行接皮步骤、注馅步骤、压合步骤、夹取步骤以及输送步骤；上述方法在同一工段时间上，一个环形轨道上能生产两种不同风味的饺子，同时极大的提高了工作效率。

主权项

1.一种双味饺子的生产方法，其特征在于：包括用于该方法的生产装置，所述生产装置包括设置在机架上的环形轨道（1），所述环形轨道（1）包括两个相互平行的第一直轨道(1.1)与第二直轨道(1.2)，第一直轨道(1.1)与第二直轨道(1.2)的两端分别通过弧形轨道(1.3)连接，所述第一直轨道(1.1)上依次设有接皮工位（2）、注馅工位（3）、压合工位（4）和夹取工位（5）；所述第二直轨道(1.2)上依次设有接皮工位（2）、注馅工位（3）、压合工位（4）和夹取工位（5）；所述第一直轨道(1.1)与第二直轨道(1.2)之间设有传送带(6)；所述生产方法是面皮在第一直轨道(1.1)与第二直轨道(1.2)上分别依次进行接皮步骤、注馅步骤、压合步骤、夹取步骤以及输送步骤；所述接皮步骤，模具位于环形轨道的接皮工位，面皮输送装置在接皮工位将面皮输送到模具上；所述注馅步骤，模具和压合装置在环形轨道上运动至注馅工位，注馅装置将馅料注入在面皮上表面；在注入馅料的同时把馅料向下捅，使面皮呈U形；压合装置上的模具和固定板位置下降，模具下降至压合装置模杯上端；所述压合步骤，模具和压合装置在环形轨道上同时运动至压合工位，压合装置上的模具和固定板位置上升，压合装置上相对设置的合模块相互闭合，将包馅食品包合成型，并且闭合后的两合模块持续保持该状态；所述夹取步骤，模具和压合装置在环形轨道上同时运动至夹取工位，此时模具打开，一直处于闭合状态的合模块分开，取出装置将包馅食品取出放置在传送带上；所述输送步骤，传送带将放置在其上的饺子输送至包装环节。