[发明专利]一种元宝馄饨的制作方法

摘要

本发明涉及食品机械技术领域，具体涉及一种元宝馄饨的制作方法。包括以下步骤：第一步，将馅料放入面皮中，并将馅料边缘的面皮对折压合，制成馄饨初料；第二步，将制成的馄饨初料放入成型装置中成型；第三步，将成型的元宝馄饨通过夹持装置从成型装置中夹出，并放入翻转装置中翻转180°；第四步，将翻转后的元宝馄饨放入托盒中。本发明通过成型模与挡块的配合，完成元宝馄饨的成型，通过夹持装置将成型后的元宝馄饨夹入翻转装置的模杯中翻转180°后，放入托盒中。完全实现元宝馄饨的自动化生产，无需人工去操作，大大提高了元宝馄饨的制作效率，适用于元宝馄饨的规模化批量生产，且规模化工业生产的元宝馄饨大小和外形均非常一致。

主权项

1.一种元宝馄饨的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：/n第一步，将馅料放入面皮中，并将馅料边缘的面皮对折压合，制成馄饨初料；/n第二步，将制成的馄饨初料放入成型装置中成型；/n第三步，将成型的元宝馄饨（109）通过夹持装置从成型装置中夹出，并放入翻转装置中翻转180°；/n第四步，将翻转后的元宝馄饨（109）放入托盒中；/n所述步骤二中的成型包括以下步骤：/nA.将馄饨初料放入成型模（105）中，由夹板一（112）和夹板二（114）将馄饨初料夹持，并随着辊筒一（101）沿顺时针运动；/nB.挡块（106）将高于夹板机构的面皮向后折叠；/nC.两个转轴四（125）依次带动折叠板（115）将面皮的两个角压合在夹板一（112）上；/n所述成型装置中的成型模（105）运动至位置a时，将馄饨初料放入夹板机构中，当夹持有馄饨初料的成型模（105）运行至挡块（106）处时，挡块（106）将高于夹板机构的面皮向成型模（105）运动方向的反方向折叠，然后左边的转轴四（125）转动，带动与之相连的折叠板（115）向夹板一（112）运动，带动面皮的左边角向夹板一（112）运动，当馄饨面皮的左边角接触夹板一（112）后，左边的转轴四（125）反转，带动与之相连的折叠板（115）回到原位；右边的转轴四（125）立即转动，带动与之相连的折叠板（115）转动，从而带动馄饨面皮的右边角向夹板一（112）运动，将馄饨面皮的右边角与左边角挤压粘连在一起，然后右边的转轴四（125）反转，带动与之相连的折叠板（115）回到原位，元宝馄饨（109）成型完毕。/n