[发明专利]一种鲍鱼保健粉

摘要

本发明属于水产品深加工技术领域，特别涉及一种鲍鱼保健粉，由以下重量份的原料制成：鲍鱼粉56～72份，中药粉5～13份，绿茶粉1～5份；所述的中药粉由以下重量份的原料制成：薄荷23～35份，草豆蔻14～22份，韭菜子10～18份，高良姜1～5份，淡豆豉1～5份，葱白3～11份。本发明的鲍鱼保健粉各组分之间相互协同配合，不仅互相搭配提高保健功效，而且协同促进各自营养成分对于人体的吸收，本发明所述组分之间的搭配以及各组分的重量选取才能达到口味最佳，增进食欲、营养均衡、增强保健的目的，且保质期长，便于食用和保存。 1

主权项

1.一种鲍鱼保健粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲍鱼粉56～72份，中药粉5～13份，绿茶粉1～5份。

2.根据权利要求1所述的鲍鱼保健粉，其特征在于，所述的中药粉由以下重量份的原料制成：薄荷23～35份，草豆蔻14～22份，韭菜子10～18份，高良姜1～5份，淡豆豉1～5份，葱白3～11份。

3.根据权利要求1所述的鲍鱼保健粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲍鱼粉64份，中药粉9份，绿茶粉3份。

4.根据权利要求2所述的鲍鱼保健粉，其特征在于，所述的中药粉由以下重量份的原料制成：薄荷29份，草豆蔻18份，韭菜子14份，高良姜3份，淡豆豉3份，葱白7份。

5.根据权利要求1～4任意一项所述的鲍鱼保健粉，其特征在于，所述的鲍鱼粉的制备方法，包括以下制备步骤：

1)取新鲜鲍鱼，去壳去肠；

2)进行熟化处理；

3)再将熟化后的鲍鱼放入磁场中处理；

4)冷冻干燥，粉碎，得到鲍鱼粉。

6.根据权利要求5所述的鲍鱼保健粉，其特征在于：所述的鲍鱼粉的制备方法，步骤2)中，熟化为：在65～85℃中煮熟。

7.根据权利要求5所述的鲍鱼保健粉，其特征在于：所述的鲍鱼粉的制备方法，步骤3)中，在磁场强度为5～10T的磁场下处理5～10min。

8.根据权利要求5所述的鲍鱼保健粉，其特征在于：所述的鲍鱼粉的制备方法，步骤4)中，粉碎至250～300目。

9.根据权利要求1～4任意一项所述的鲍鱼保健粉，其特征在于，所述的中药粉的制备方法为：将全部中药原料混合均匀，粉碎至100～150目，加入全部中药原料重量1/2倍水润湿，再加入酵母菌，在30～35℃下密封发酵24～36h后，干燥，再粉碎至250～300目。

10.根据权利要求9所述的鲍鱼保健粉，其特征在于：酵母菌加入量为全部中药原料重量0.001～0.005％。