[发明专利]一种杏仁牛蒡酱的制作方法在审
| 申请号： | 201711404378.8 | 申请日： | 2017-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN108112945A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 王洪 | 申请（专利权）人： | 徐州酱香居生态食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/60;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221700 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种杏仁牛蒡酱的制作方法，杏仁牛蒡酱由主料和辅料组成，主料牛蒡粒65~75%、辅料包括杏仁7~12%、色拉油8~12%、味精0.3~0.8%、香辛料1.5~3.5%、蔗糖0~7%和水1~3%，其中主辅料的百分含量上下浮动范围为5%，并保证主辅料的百分比总和不大于100%。该酱满足了人们食用牛蒡的需求，并且该酱中增加了杏仁，丰富了牛蒡酱的口味及营养价值，为人们的身体提供多种营养元素，可降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，有效预防肿瘤、中风、高血压等疾病。杏仁牛蒡酱非常符合现代人崇尚高纤维低脂肪的饮食要求。并且通过对辅料的调整，可以制作出辛辣、偏甜以及鲜香等多种口味。 | ||
| 搜索关键词： | 牛蒡 杏仁 主辅料 主料 口味 降低胆固醇 儿童骨骼 人体衰老 上下浮动 饮食要求 营养元素 有效预防 色拉油 蔗糖 低脂肪 高纤维 香辛料 味精 制作 高血压 延缓 中风 肿瘤 食用 发育 疾病 保证 | ||
【主权项】：
一种杏仁牛蒡酱，其特征在于，由主料和辅料组成，主料牛蒡粒65~75% 、辅料包括杏仁7~12% 、色拉油8~12% 、味精0.3~0.8% 、香辛料1.5~3.5% 、蔗糖0~7% 和水1~3%，其中主辅料的百分含量上下浮动范围为5% ，并保证主辅料的百分比总和不大于100%。
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