[发明专利]一种低分子量瓜尔豆胶的制备方法

摘要

本发明公开了瓜尔豆胶改进技术领域中一种低分子量瓜尔豆胶的制备方法，包括吸水溶胀、红外加热溶解、酶处理、催化处理、超声处理、敏化处理、中和、高纯处理和后处理制备步骤，其中通过红外加热溶解和超声处理的应用，缩短了制备时间且降低能耗，通过高纯处理使低分子量瓜尔豆胶分子量分布集中且胶纯度高达95.00％～99.99％，通过酶处理、酸或碱催化处理和敏化处理有效解决了现有瓜尔豆胶因分子量大、黏度过高和透明度差的问题导致的多数领域无法实际使用的问题，拓宽了瓜尔豆胶的使用领域。

主权项

1.一种低分子量瓜尔豆胶的制备方法，其特征在于：其制备方法包括以下步骤：1)吸水溶胀：将瓜尔豆胶与水按质量比1：1～100混合，溶胀时间为20～60min；2)红外加热溶解：通过红外加热装置对步骤1)中制备物进行红外加热，加热温度控制在60～105℃，加热时间为20～50min；3)酶处理：将步骤2)中制备物降温至25～80℃，然后向其中加入质量分数为0.01％～5％的甘露糖苷酶进行酶处理，酶处理时间为10～300min；4)催化处理：搅拌条件下向步骤3)制备物中加入质量分数为0.05％～5％的酸将混合物PH值调节为1～6.5或加入质量分数为0.1％～5％的碱将混合物PH值调节为7.5～14，催化处理时间为10～30min；5)超声处理：通过超声装置对步骤4)中制备物进行超声处理，超声频率控制在20～65KHz，超声处理时间为25～60min；6)敏化处理：向步骤5)制备物中加入敏化剂，敏化剂与瓜尔豆胶质量比为1：10～150，30～60min后再次加入敏化剂，敏化剂与瓜尔豆胶质量比为1:4～20，反应时间1～5h；7)中和：向步骤6)制备物中加入质量分数为0.1％～10％的碱或加入质量分数为0.1％～10％的酸将混合物PH值调节为6.5～7.5；8)高纯处理：将步骤7)中制备物升温至98～105℃，保温20～60min，然后将制备物通过孔径为10～50μm和孔径10000～80000道尔顿膜组合设备进行过滤，得到澄清胶液；9)后处理：使用四硼酸钠对步骤8)制备的胶液进行盐析，然后进行脱水、干燥和粉碎。