[发明专利]一种麻辣香菇杏仁脆在审
| 申请号： | 201711426273.2 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN108157886A | 公开（公告）日： | 2018-06-15 |
| 发明（设计）人： | 田密霞;和霁恬;胡文忠;陈晨 | 申请（专利权）人： | 大连民族大学 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 胡景波 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种麻辣香菇杏仁脆，属于食品加工技术领域。主要技术方案如下：由以下质量份数的原料制备而成：主料100份，干辣椒1‑5份，麻椒2‑6份，盐3‑5份，味精1‑2份；所述的主料由香菇和大杏仁组成，香菇的质量百分比为78％‑83％，其余为大杏仁。优选配方为主料100份，干辣椒3份，麻椒4份，盐4份，味精1份；所述的主料由香菇和大杏仁组成，香菇的质量百分比为80％，大杏仁的质量百分比为20％。本发明提供一种营养丰富，口感麻辣，咸鲜适中，便于携带保存的休闲食品麻辣香菇杏仁脆。既满足了人们对零食的渴望，且补充了必要的维生素，矿物质，优质蛋白等营养元素，而且具有减肥的功效。 1 | ||
| 搜索关键词： | 杏仁 香菇 质量百分比 主料 干辣椒 麻椒 味精 食品加工技术领域 便于携带 休闲食品 营养元素 优质蛋白 原料制备 矿物质 质量份 零食 维生素 优选 减肥 配方 保存 补充 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣香菇杏仁脆，其特征在于，由以下质量份数的原料制备而成：主料100份，干辣椒1‑5份，麻椒2‑6份，盐3‑5份，味精1‑2份；所述的主料由香菇和大杏仁组成，香菇的质量百分比为78％‑83％，其余为大杏仁。2.如权利要求1所述的一种麻辣香菇杏仁脆，其特征在于，由以下质量份数的原料制备而成：主料100份，干辣椒3份，麻椒4份，盐4份，味精1份；所述的主料由香菇和大杏仁组成，香菇的质量百分比为80％，大杏仁的质量百分比为20％。3.如权利要求1所述的一种麻辣香菇杏仁脆，其特征在于，由以下质量份数的原料制备而成：主料100份，干辣椒1份，麻椒2份，盐3份，味精1份；所述的主料由香菇和大杏仁组成，香菇的质量百分比为78％，大杏仁的质量百分比为22％。4.如权利要求1所述的一种麻辣香菇杏仁脆，其特征在于，由以下质量份数的原料制备而成：主料100份，干辣椒5份，麻椒6份，盐5份，味精2份；所述的主料由香菇和大杏仁组成，香菇的质量百分比为83％，大杏仁的质量百分比为17％。5.如权利要求1所述的一种麻辣香菇杏仁脆，其特征在于，所述的香菇为5mm薄片。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连民族大学，未经大连民族大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711426273.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种多肽复合汤的制备方法
- 下一篇：一种龙虾味夏威夷果仁及加工方法
