[发明专利]一种复合冷冻饮品及其制备方法有效
| 申请号： | 201711444880.1 | 申请日： | 2017-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN108271899B | 公开（公告）日： | 2021-02-23 |
| 发明（设计）人： | 贾素青;黄艳丽;张晓峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/40;A23G3/42;A23G3/46 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 李敏 |
| 地址： | 011500 内蒙古*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种复合冷冻饮品及其制备方法。该复合冷冻饮品选择第一基料和第二基料，并合理配置第一基料中各原料的含量及第二基料中各原料的含量，发现将第一基料灌注进第二基料中或者将第二基料灌注进第一基料中，最终所制得的复合冷冻饮品中两种料液间层次分明、无混料现象，且该复合冷冻饮品无收缩和塌陷现象。同时其抗融性和保型性较好，经测试，该复合冷冻饮品于温度为25℃、湿度为55％下其抗融性时间可达到80min以上；模仿搬运和运输环境，并从中抽取100支产品，其保型性达到97％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 冷冻 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种复合冷冻饮品，包括第二基料，其特征在于，以所述第二基料的总重计，所述第二基料，包括如下原料：![]()
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