[发明专利]一种糯性小麦粉的生产方法

摘要

本发明涉及小麦粉加工技术领域，且公开了一种糯性小麦粉的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：1)初步清理：将糯性小麦依次完成打麦、筛选、去石、磁选和精选后完成初步清理；2)初步着水：将初步清理后的糯性小麦送入喷雾着水机内进行初步着水；3)初步润麦：将初步着水后的糯性小麦送入润麦仓进行初步润麦；4)二次清理：将初步润麦后的糯性小麦依次完成筛选、去石、磁选和精选后完成二次清理；5)二次着水：将二次清理后的糯性小麦送入喷雾着水机内进行二次着水；6)二次润麦：将二次着水后的糯性小麦送入润麦仓进行二次润麦。该糯性小麦粉的生产方法，具备提高出粉率，减少粉中含麸量，节省功能消耗等优点。

主权项

1.一种糯性小麦粉的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：1)初步清理：将糯性小麦依次完成打麦、筛选、去石、磁选和精选后完成初步清理。2)初步着水：将初步清理后的糯性小麦送入喷雾着水机内进行初步着水。3)初步润麦：将初步着水后的糯性小麦送入润麦仓进行初步润麦。4)二次清理：将初步润麦后的糯性小麦依次完成筛选、去石、磁选和精选后完成二次清理。5)二次着水：将二次清理后的糯性小麦送入喷雾着水机内进行二次着水。6)二次润麦：将二次着水后的糯性小麦送入润麦仓进行二次润麦。7)配麦：将二次润麦后的糯性小麦送入配麦器内进行配麦。8)三次清理：将配麦后的糯性小麦依次完成磁选和筛选后完成三次清理。9)磨粉：将三次清理后的糯性小麦经研磨分级后依次送入皮磨、渣磨、清粉和心磨，即得糯性小麦粉。