[发明专利]一种沙米馒头的制作方法在审
| 申请号： | 201711452502.8 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108065189A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 魏林源;马全林;张德魁;陈芳;樊宝丽;胡小柯;唐卫东 | 申请（专利权）人： | 甘肃省治沙研究所 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L15/00;A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 王新生 |
| 地址： | 733000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开一种沙米馒头的制作方法。取沙米面粉和小麦面粉混合搅拌均匀得到混合面；将刚烧开的沸水倒入碗中，加入白糖，搅拌溶化，得到白糖水；将混合面中加入清油，同时加入鸡蛋，再倒入白糖水，充分搅拌，揉成面团；将揉好的面团轻轻用擀面杖推开，再加入清油，一圈圈卷住，做成沙米馒头；将沙米馒头切长条放入蒸锅，蒸50‑80min即得。本发明制备方法简单，无添加剂，为绿色产品，所制得的沙米馒头是一种粗纤维食品,营养丰富，口感独特，味甜香酥。 | ||
| 搜索关键词： | 馒头 面团 白糖水 混合面 清油 擀面杖 蒸锅 沸水 绿色产品 无添加剂 小麦面粉 溶化 粗纤维 放入 白糖 制备 制作 鸡蛋 面粉 推开 | ||
【主权项】：
1.一种沙米馒头的制作方法，其特征在于，取沙米面粉和小麦面粉混合搅拌均匀得到混合面；将刚烧开的沸水倒入碗中，加入白糖，搅拌溶化，得到白糖水；将混合面中加入清油，同时加入鸡蛋，再倒入白糖水，充分搅拌，揉成面团；将揉好的面团轻轻用擀面杖推开，再加入清油，一圈圈卷住，做成沙米馒头；将沙米馒头切长条放入蒸锅，蒸50-80min即得。
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