[发明专利]一种牛奶鸡蛋布丁的制作方法在审
| 申请号： | 201711455223.7 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN109965215A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 张蓓斐 | 申请（专利权）人： | 宁波应许地电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L9/10 | 分类号： | A23L9/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315200 浙江省宁波市镇海*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种牛奶鸡蛋布丁的制作方法，包括下述步骤：重量份为45份‑55份的白糖放入锅中小火溶化；溶化到深色的时候，加入热水搅拌成为焦糖；焦糖倒在准备好的容器里，放入冰箱冷藏6‑12份钟；将以下重量份数的原料混合在一个容器里：蛋黄55‑65份、牛奶220‑250份、qq糖45‑55份；将混合油蛋黄、牛奶和qq糖的容器隔水蒸，不停的搅拌，直到qq糖融化；用纱布将步骤5的材料过滤，过滤后的液体倒入有焦糖的容器中；放冰箱冷藏箱冷藏3‑10个小时既能够食用。本发明的优点在于：不需要使用烤箱、工艺简单、配方简单、营养价值较高，并且用料天然，食用安全，口感又滑又嫩，特别适合老人和小孩食用。 | ||
| 搜索关键词： | 焦糖 牛奶鸡蛋 蛋黄 溶化 布丁 放入 牛奶 食用 烤箱 冰箱冷藏 材料过滤 食用安全 原料混合 重量份数 混合油 冷藏箱 重量份 白糖 隔水 用料 冷藏 纱布 制作 过滤 配方 融化 冰箱 小孩 | ||
【主权项】：
1.一种牛奶鸡蛋布丁的制作方法，其特征在于：包括下述步骤：步骤1、重量份为45份‑55份的白糖放入锅中小火溶化；步骤2、溶化到深色的时候，加入热水搅拌成为焦糖；步骤3、焦糖倒在准备好的容器里，放入冰箱冷藏6‑12份钟；步骤4、将以下重量份数的原料混合在一个容器里：蛋黄55‑65份、牛奶220‑250份、qq糖45‑55份；步骤5、将混合油蛋黄、牛奶和qq糖的容器隔水蒸，不停的搅拌，直到qq糖融化；步骤6、用纱布将步骤5的材料过滤，过滤后的液体倒入有焦糖的容器中；步骤7、放冰箱冷藏箱冷藏3‑10个小时既能够食用。
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