[发明专利]一种小麦胚芽冲调饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201711456972.1 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108294209A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 刘宇;位西瑞;张艳玲 | 申请（专利权）人： | 洛阳健稷电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L7/152;A23L33/00;A23L2/52;A23L29/10;A23L29/20 |
| 代理公司： | 洛阳市凯旋专利事务所 41112 | 代理人： | 陆君 |
| 地址： | 471000 河南省洛阳市经济开发*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开一种小麦胚芽冲调饮品，其由以下重量份数的原料制备而成：小麦胚芽50～80份、红枣15～25份、枸杞2～5份、杏仁5～10份、黑芝麻5～10份、乳化剂0.5～1份、增稠剂0.5～1份；还公开上述小麦胚芽冲调饮品的制备方法，其将干原料干燥、粉碎成粉状备用，湿原料加水打糊，成糊后加入适量水和干原料粉混合搅拌，搅拌均匀后加入乳化剂和增稠剂，进行乳化和稳定，最后将糊状物进行真空冷冻干燥并粉碎，得到小麦胚芽冲调饮品。本发明能够生产出营养丰富、口感风味好、冲调性好、低添加的优质小麦胚芽冲调饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦胚芽 冲调 饮品 乳化剂 增稠剂 制备 胚芽 真空冷冻干燥 口感风味 优质小麦 原料干燥 原料加水 原料制备 重量份数 杏仁 冲调性 黑芝麻 糊状物 适量水 原料粉 成糊 打糊 乳化 枸杞 红枣 备用 生产 | ||
【主权项】：
1.一种小麦胚芽冲调饮品，其特征是：其由以下重量份数的原料制备而成：小麦胚芽50～80份、红枣15～25份、枸杞2～5份、杏仁5～10份、黑芝麻5～10份、乳化剂0.5～1份、增稠剂0.5～1份。
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