[发明专利]一种具有ACE抑制功能的羊乳清蛋白肽及其应用在审
| 申请号： | 201711461531.0 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108178785A | 公开（公告）日： | 2018-06-19 |
| 发明（设计）人： | 刘跃辉;罗永康;张岩春;刘苗;邬娜;刘柯驿 | 申请（专利权）人： | 澳优乳业（中国）有限公司 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C12P21/06;C07K1/34;C07K1/16;C07K1/36;A23L33/18;A61K38/08;A61P9/12 |
| 代理公司： | 长沙明新专利代理事务所(普通合伙) 43222 | 代理人： | 徐新 |
| 地址： | 410200 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种具有ACE抑制功能的羊乳清蛋白肽及其应用，所述具有ACE抑制功能的羊乳清蛋白肽由以下步骤制备而成：(1)羊乳清蛋白粉加水，在一定温度下处理得到羊乳清蛋白液；(2)超声处理羊乳清蛋白液；(3)加入复合蛋白酶酶解，一定温度下保温，冷却后，过滤分离，收集分离液；(4)分离液通过二步超滤法处理；(5)滤液过柱分离，收集洗脱峰，即得。本发明中的羊乳清蛋白肽具备较好的ACE抑制能力，食源性ACE抑制肽不会产生降压过度的问题，安全性高，无副作用，除降压功能外，往往同时具有免疫促进、易消化吸收等功能。本发明对开发具备ACE抑制功能的羊乳清蛋白肽的食品、保健品或药物具有十分重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 清蛋白 羊乳 分离液 复合蛋白酶酶解 超声处理 降压功能 免疫促进 消化吸收 超滤法 食源性 洗脱峰 柱分离 加水 降压 制备 保健品 保温 冷却 应用 开发 | ||
【主权项】：
1.一种具有ACE抑制功能的羊乳清蛋白肽，其特征在于，由以下步骤制备而成：(1)羊乳清蛋白粉加水，在一定温度下处理得到羊乳清蛋白液；(2)超声处理羊乳清蛋白液；(3)加入复合蛋白酶酶解，一定温度下保温，冷却后，过滤分离，收集分离液；(4)分离液通过二步超滤法处理；(5)滤液过柱分离，收集洗脱峰，即得。
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