[发明专利]一种紫苏梅腌制用调味液配方在审
申请号: | 201711465116.2 | 申请日: | 2017-12-28 |
公开(公告)号: | CN108323729A | 公开(公告)日: | 2018-07-27 |
发明(设计)人: | 杨亚夫 | 申请(专利权)人: | 天津谦德食品有限公司 |
主分类号: | A23L19/20 | 分类号: | A23L19/20;A23L27/00;A23L5/20 |
代理公司: | 天津市新天方有限责任专利代理事务所 12104 | 代理人: | 张强 |
地址: | 301800 天津市宝坻区城*** | 国省代码: | 天津;12 |
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摘要: | 本发明提供一种紫苏梅腌制用调味液配方,按重量由下述组分组成:食盐38‑42份、液糖190‑210份、冰醋酸20‑25份、米酢35‑40份、酒精35‑40份、维生素B10.2‑0.6份、HVP‑FSC5‑8份、红卷心菜色素1.5‑2.2份、紫苏精1‑1.5份、甜菊糖3‑5份、柠檬酸8‑11份、水1000‑1200份。本发明提供的配方去除了传统配方腌制的紫苏梅中的苦涩味道,并且营养价值更高,酸甜度适中,口感极佳,可有效增进食欲。 | ||
搜索关键词: | 紫苏 腌制 配方 调味液 柠檬酸 传统配方 苦涩味道 增进食欲 冰醋酸 酸甜度 甜菊糖 色素 液糖 维生素 酒精 食盐 | ||
【主权项】:
1.一种紫苏梅腌制用调味液配方,其特征在于,按重量由下述组分组成:![]()
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