[发明专利]一种牡丹鲜奶的制作方法

摘要

本发明公开了一种牡丹鲜奶的制作方法，步骤一、选择颗粒饱满的牡丹籽，经过破壳、烘干和压榨之后，对其进行酶降解，酶降解时间为2‑3小时，降解后的牡丹籽再次经过烘干和粉碎之后，得到颗粒粒度为40‑45目的牡丹籽；步骤二、牡丹籽油的提取：将步骤一中的牡丹籽放入超声波循环提取器中，加入牡丹籽重量10倍的乙醇与石油醚的混合液，进行超声波提取25min，提取完毕后过滤，蒸馏除去溶剂，将提取物置于热风干燥箱内进行干燥，得到牡丹籽油。这种牡丹鲜奶的制作方法，其工艺制作简单，在消费者饮用鲜奶时，能够闻到牡丹的芳香，使口感更加舒适，可以提高人体的免疫力，达到抗癌，抑制癌细胞这一目的。

主权项

1.一种牡丹鲜奶的制作方法，其特征在于：步骤一、选择颗粒饱满的牡丹籽，经过破壳、烘干和压榨之后，对其进行酶降解，酶降解时间为2‑3小时，降解后的牡丹籽再次经过烘干之后，放入粉碎机内进行粉碎；步骤二、牡丹籽油的提取：将步骤一中的牡丹籽放入超声波循环提取器中，加入牡丹籽重量10倍的乙醇与石油醚的混合液，进行超声波提取25min，提取完毕后过滤，蒸馏除去溶剂，将提取物置于热风干燥箱内进行干燥，得到牡丹籽油；步骤三、鲜牛奶在离心机内离心净化，然后进行巴氏杀菌处理，冷却至室温后进行低温冷藏，得到预处理的鲜牛奶；步骤四、取重量份数为5‑8份的步骤二得到的牡丹籽油、70‑80份的步骤三鲜牛奶、2‑9份的白砂糖、4‑15份新鲜果汁进行混合，放入离心机内进行离心混合处理，处理后的混合液体在过滤器内进行过滤；步骤五、将步骤四得到的过滤后的混合液体进行瞬时超高温灭菌处理，无菌灌装后，进行1‑4℃的低温冷藏，完成鲜奶的制作过程。